Emevé es el reflejo del sueño y legado del señor Mario Villarreal, quien fundó esta vinícola familiar en honor a sus iniciales. Desde 2004, y con su primer vino lanzado en 2007, el proyecto ha crecido con dedicación y pasión, cuidando cada detalle desde el viñedo hasta la botella. Con 10 variedades de uva, entre ellas Verdejo y Malbec —poco comunes en la región—, Emevé apuesta por la autenticidad y el carácter de cada variedad.